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火锅特色网|火锅厨师|
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    火锅厨师欧代勇:1993年在重庆小天鹅火锅酒楼当学徒一年,学习调味炒料技术,在后来的工作中曾和多家知名火锅店(如重庆秦妈火锅、刘一手火锅、耙子火锅、胖妈烂火锅、老码头、蜀九香等)厨师长有技术交流和切磋。
     曾在成都、重庆、上海、广元、保定、北京、陕西、福建、江苏等大、中型城市从事过专业火锅技术转让和承包厨房、人才输出。具有相当的技术实力。
对现有的传统火锅以及新派火锅、清油火锅、野生菌火锅、香辣爬爬虾、香辣鱿鱼虾、特色冷锅鱼、香辣蟹、香辣金牌猪手、香辣鹅唇、香辣兔头、香辣干锅鸡、特色冷锅鱼、贵阳酸汤鱼、贵阳花江狗肉、药膳滋补火锅、贵州竹笋鸡、重庆烧鸡公、羊羯子、自贡梭...
炒料
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底料
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羊肉
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肥牛一号
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香菇
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羊宝
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鸡腿菇
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鲜鱼片
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鲜鱼滑
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鸭掌
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美极熟虾
美极熟虾
涮肉
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蟹味菇
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猪肉丸
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鱿鱼须
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什锦框1
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什锦框2
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好事多磨
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鱼头
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山药
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肉眼
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羊腱子
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肉筋
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丸类组合
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鸭肠
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套餐1
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午餐肉
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红烩鸡
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豆制品荟萃
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三色豆腐
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套餐2
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套餐3
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小料
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菜品
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丸类
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火锅
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大虾
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黑牛肝
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松茸
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羊肚菌
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黄牛肝
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鲜鸡腿菇
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日本鲷鱼
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小鱿鱼筒
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深海鱼
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滑牛肉
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鲜毛肚
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我
我
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鸳鸯火锅
鸳鸯火锅
高档席桌
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香辣虾
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麻辣香锅
麻辣香锅
干锅猪蹄
干锅猪蹄
香辣鸭唇干锅
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豆汤火锅
豆汤火锅
贵阳酸汤鱼火锅
贵阳酸汤鱼火锅
清油火锅
清油火锅
子母火锅
子母火锅
牛油火锅
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海鲜干锅
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干锅鱿鱼虾
干锅鱿鱼虾
沙茶火锅
沙茶火锅
菌汤乌鸡火锅
菌汤乌鸡火锅
昆布海鲜火锅
昆布海鲜火锅
胶原豚骨小火锅
胶原豚骨小火锅
咖喱鸡火锅
咖喱鸡火锅
酸汤鱼火锅
酸汤鱼火锅
浓缩高汤小火锅
浓缩高汤小火锅
味噌豆花小火锅
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麻辣小火锅
麻辣小火锅
四位小料
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大连辽参
大连辽参
鲍鱼
鲍鱼
我的师兄
我的师兄

1:长期上班,也可介绍火锅厨师
2:传授转让火锅技术:提供70余种成都、重庆流行的火锅技术传授,《火锅品种详见项目合作》住店培训火锅技术,无论你是小火锅店还是连锁店,均可传授火锅技术。
3:出售火锅底料、火锅老油、各种味型香型配好的香料。出售鸳鸯火锅底料,老油。

火锅特色网
火锅名厨:欧代勇
手机:15882323558
Q  Q:1079783266

火锅厨师欧代勇 所做的火锅以麻辣醇香为主不需加入任何香精、色素、添加剂、从而保证锅底原之原味。有以下几个特点(1)色泽红亮 (2)辣而不糙(3)油而不臆(4)鲜味食足(5)飘香四益等几点。所做的火锅是在传统的基础上不段的改进研究创新,形成独特的火锅味道风格。 特色锅底部份简介: 1、重庆鸳鸯火锅:是所有火锅品种唯一流行至今,而且永远不会被淘汰的火
1、鸳鸯火锅系列:鸳鸯火锅主要由两部分组成,红...>>详细 2、香辣干锅系列火锅:香辣爬爬虾《用的是虾菇》...>>详细 3、鱼火锅系列:冷锅鱼火锅,自贡梭边鱼火锅、口...>>详细 4、海鲜类系列火锅:鲍鱼火锅、香辣爬爬虾《用的...>>详细 5、冷锅系列火锅:冷锅鱼,耙泥鳅系列香辣、鱼香...>>详细 6、牛羊系列火锅:跷脚牛肉火锅,牛杂火锅,涮羊...>>详细 7、滋补火锅系列:滋补地锅鸡,三鲜汤锅甲鱼火锅...>>详细
以上每个项目均可做特色饭店经营,其中品牌火锅项目可做上规模大型饭店经营。特寻求有经验、有实力、有经营头脑的合作商共同创业。
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