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养生窈窕火锅
发表时间:2010-2-26   来源:火锅创新网  作者:火锅创新网


  份量: 4 人份

    材料: 雀巢淡奶1000毫升 高汤1000毫升 鲜虾4尾 鱼板8片 鸡胸肉50克 洋葱半粒 鲜香菇数朵 红萝卜半根 豌豆适量 玉米笋适

    调味料:

    雀巢美极鸡精2小匙、雀巢鸡汤块1块

    做法:

    1.将鲜虾洗净,鸡胸肉切片,红萝卜切片,鲜香菇切十字备用。

    2.将高汤及雀巢植脂淡奶煮开当作锅底,加入所有材料及调味料即可。

    烹调小技巧:

    1.煮牛奶千万别使用铝锅,铝锅会与牛奶产生化学变化。

    雀巢小贴士:

    港式餐厅的好吃秘密:专业厨师通常会在火锅汤底中加入雀巢淡奶,使整锅汤滑口香醇,尤其雀巢淡奶无糖、低脂,除增加火锅风味外,还能解油腻,具减肥功效。

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