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羊蝎子火锅
发表时间:2010-2-26   来源:火锅创新网  作者:火锅创新网


羊蝎子火锅的做法:                                                                        

      先将羊蝎子剁成5厘米的的段用水泡,把血水泡出。

原料:

        羊蝎子,草果,桂皮,香叶,当归,陈皮和二十几种香料。

调料:

       鸡精,冰糖,白胡椒,花椒,干海椒,面酱,老抽和十几种调料。

做法:

        把泡好的羊蝎子加葱姜料酒用开水过一遍,然后和香料,调料加水一起炖,炖到羊蝎子入味就捞出来。

味型:酱香型.可以喝汤也可以涮菜。

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